Planta Piloto de Tecnología de Alimentos

La Facultad de Veterinaria cuenta con una planta piloto de elaboración de alimentos sita en la planta baja (Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos) con una superficie aproximada de 170 metros cuadrados.

La planta dispone de una línea de elaboración de productos lácteos (con pasterizador y diferentes aparatos para elaboración de quesos y otros productos lácteos fermentados) y una de elaboración de productos cárnicos (con aparatos para la elaboración de productos crudos, madurados y cocidos). Se dispone también de dos cámaras de maduración, una de refrigeración y una de congelación.

La planta piloto es utilizada por los alumnos de los Grados en Veterinaria y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en el desarrollo de las prácticas de diferentes asignaturas.